仙台雪菜

在来品種の野菜が届く企画、「とくたろうさん」。
今週も葉物が2種類来た。合わせて425円。

冬は根菜類が多かったけど、急に葉物が増えてきた。
アブラナ科野菜のバリエーションの多さに驚く。それぞれに個性があって楽しめる。

菜の花のような黄色い花が少しついた仙台雪菜。
仙台の冬に特有のものだという。

茎はシャキシャキ、葉はホロ苦と説明書きにはあったけど、茎の太い部分は堅い筋が多く、葉っぱは甘みが強かった。
香りは主張が少なく、マイルドなほうれん草といった感じ。
ちょっと時期が遅いのかな。


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葉っぱは菜花のようなちぢれがなく、ほうれん草のよう。


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茎の太いところは筋がしっかりしすぎていた。
葉っぱは苦味・辛味がなく、食べやすいけどちょっと物足りないかな。




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