たらの芽(&島らっきょう)

在来品種の野菜がランダムで届く「とくたろうさん」。

今週は先週のこごみに続き山菜が届いた。
岩手県久慈市産のたらの芽。378円。天ぷらにして塩で、との事だったので言われたとおりにしてみた。

うすい衣でさっと揚げると、根元の部分はほこほこ、葉っぱの部分はほろ苦く、春の味を満喫できた。
根元のところは水分を感じたので新鮮なものだったんだろうと思う。

もう1回くらい、山菜がこないかな。


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2人で食べるには十分な量があった。


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衣の具合も揚げる時間もばっちりでした。



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連休前に届き、処遇に困っていた島らっきょう(326円)も天ぷらにしてみた。
油との相性がよく、とってもおいしかった。

この記事へのコメント

ドリルハリケーン
2009年05月12日 23:38
やぁ、元気かい?
てんぷらおいしそうだね。俺も食べたいなぁ。。。

そうそう、例の連載記事が正式に書籍化が決定したんだ!
年内発売を目指して今、調整中。
2009年05月16日 21:59
ドリルハリケーンさん、こんばんは。
おお、決定したんですね。
売れるといいね。

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