おかのり

在来品種が宅配で届く「とくたろうさん」。

今回は「おかのり」。158円。埼玉県鴻巣市産。

のりという名前だけど、普通の野菜です。植物としてはフユアオイ。
アオイ科なのでオクラの仲間。

説明書きではノリのような風味と多少のぬめりが特徴とのこと。
茎の部分は結構硬そうだったので、しっかり茹でて、葉っぱの部分はさっと。

どんな味か想像できないので、いろいろ作ってみた。


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丸っこくて大きな葉っぱ。この感じ、確かに、アオイ科です。


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おひたし。味噌汁には葉っぱの部分だけ。少しぬめりがあって風味もある。


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えごま和え。甘めの味付けにしてみたらピッタリだった。


この記事へのコメント

せいちゃんず
2009年06月19日 10:17
おひたし美味しそう
オクラみたいな感じの味なのかな・・
最近、とくたろうさんペースいい感じですね
2009年06月20日 21:19
せいちゃんずさん、こんばんは。
味はオクラっぽいですかねぇ。ちょっとぬめりがあっておいしいいですよ。
とくたろうさん、最近はほぼ毎週来るので料理考えるのが忙しいです・・・

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