そうめんかぼちゃ

在来品種の野菜がランダムで届く企画、「とくたろうさん」。

旅行前に届いてたけど、ばたばたしていて冷蔵庫に入ったままになっていた。
まぁ、すぐに傷むものでもないので心配もしてなかったけど。

鹿児島産のそうめんかぼちゃ。420円。
見た目はかぼちゃというよりはウリって感じ。

輪切りにしてわたを取り15分ほど茹で、冷水中で実をほぐすとばらばらと糸状にほぐれてくる。
まさにそうめんのようなので、氷水に放ち、めんつゆで食べてみた。
ちょっと湯がきすぎたのか、シャキシャキ感が弱いような・・・
でも、クセなくって食べやすい。
結構大きな実だったので食べきれるかな、と思ってたけどゆでれば嵩は少なくなった。

ちょっとだけ別に取り分けて塩胡椒し、マヨネーズと柚子胡椒で合えてみた。
こちらもなかなかおいしくできた。


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長さ20センチほど。


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輪切りにしたところ。でっかいヘチマのようです。


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刺身のつまのようにも見える。




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