らっきょの甘酢漬け2020

去年作ったらっきょの甘酢漬けがそろそろなくなりそうになってきたので、今年も作ってみることにしました。 1キロ余りの土つきらっきょを洗って10日間塩漬けしました。 2日目には少し水分が上がってきて、一週間もたつと強烈ならっきょのにおいがしてきます。 昨日の午後に水を張ったボウルで一晩塩抜きし、今朝、一度水を替えました。 味見を…
コメント:2

続きを読むread more

初夏の虫たち

昨日は蒸し暑かったですが、今日はさわやかな陽気で、近所を少し散策しました。 2週間ほど間が空いたので、どんな花が咲いてるかなという気持ちで出かけたんですが、花よりも昆虫が目立ちました。 優雅に飛ぶアゲハチョウですが、それにしてもずいぶんゆったりだなと思ったら二頭がくっついていました。 キタキチョウは地面から水分…
コメント:2

続きを読むread more