白長なす(白なす)

在来品種の野菜が届く「とくたろうさん」。
今週は鹿児島産「白長なす」242円。


白なすといいつつ緑色です。
焼きなすが一番おいしいということなので、ご指示通り焼いてみた。

焼いてる時からおいものようなほこほこした香りがしていた。
食べてみると、やっぱり芋のような風味と、甘みが口の中に広がった。
水分も多く、やわらかいし、あくは全然感じない。
ショウガも醤油もほんのちょっぴりでよかった。
これはいいです。

あとの1本はぬか漬けに。
これは明日の夜かな。


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普通のなすの1.5倍くらいの長さ。


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焼くと皮は茶色になって、皮をむけば紫のなすとおなじ。


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今日はあちこちで花火大会のようだ。遠く遠くに打ち上げ花火。


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上下で色が違う。ポケモンの卵?



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